Свиной карбонад «Только Мясо» — охлаждённый бескостный отруб, основу которого составляет мышечная ткань спинно-поясничной части свинины. Для карбонада характерны ровная форма, плотные мясные волокна и сравнительно невысокая доля жировой ткани, что делает его удобным для порционной нарезки.
Карбонад можно готовить крупным куском или разделывать на порции: запекать с приправами, обжаривать, тушить, использовать для отбивных и других горячих блюд. Вакуумная упаковка удобна для хранения и транспортировки охлаждённого продукта.
Свиной карбонад «Только Мясо» — охлаждённый бескостный отруб, основу которого составляет мышечная ткань спинно-поясничной части свинины. Для карбонада характерны ровная форма, плотные мясные волокна и сравнительно невысокая доля жировой ткани, что делает его удобным для порционной нарезки.
Карбонад можно готовить крупным куском или разделывать на порции: запекать с приправами, обжаривать, тушить, использовать для отбивных и других горячих блюд. Вакуумная упаковка удобна для хранения и транспортировки охлаждённого продукта.